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Tapas

Burrata , huile d’herbes du jardin – 12€

Assiette de charcuterie de l’ami Miguel – 16€

Côte de veau 1Kg, frites et mayonaise aux herbes – 70€

MENU 34€ – ENTRÉE PLAT DESSERT –

Gaspacho de melon / Basilic frais / Melon Ferrer / Gel fleur de sureau  14€

Melon gazpacho / Fresh basil / Ferrer melon / Elderflower gel

Maquereau saisi à la flamme / Pastrami végétal de pastèque / Crème d’avocat au curry 15€

Mackerel flame cooked / Watermelon pastrami / Avocado cream with curry

Croquette de paleron de bœuf / condiment tzatzíki 14€

Beef chuck croquette / tzatzíki condiment

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Loup de méditerranée / purée d’oignon doux caramélisé / tagliatelle de courgette jaune d’Antoine / aubergine blanche / émulsion crustacé 20€

Mediterranean Sea bass / caramelized sweet onion purée / tagliatelle of Antoine’s yellow zucchini / white eggplant / shellfish emulsion 

Okonomiyaki aux crevettes, bonite séchée 20€ – supplément 5€

Okonomiyaki with prawn and dried bonito

Okonomiyaki terre et mer 20€ supplément 5€

Okonomiyaki surf and turf

Okonomiyaki au cochon Capelin, bonite séchée 18€

Okonomiyaki with porc and dried bonito

Option végé 16€

Pigeonneau poêlé / purée de carotte au poivre / compoté d’échalotte aux banyuls / jus de pigeon 25€

Pan seared pigeon / carrot puree with pepper / shallot compote with banyuls / pigeon juice

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Assiettes de fromages 10€

Cheese Plate

Vieux Laguiole fermier // Perail  // Fleur du Larzac

Soupe de fraise et rhubarbe / sorbet fraise et fleur de sureau 10€

Strawberry and rhubarb soup / strawberry and elderflower sorbet

Tarte Bourdaloue / sorbet verveine citron vert 10€

Tart Bourdaloue / lime and verbena sorbet

Blanc manger / compoté de cerise / cerise fraiche / sorbet thé vert 10€

Blancmanger pudding / cherry compote / fresh cherry / green tea sorbet