On vous confie

Le Menu du jour

Menu du jour à 24 euros

Entrées / Starters

 

Tagliatelles de concombre au fromage blanc et fines herbes, moules juste ouvertes et émulsions marinières

Cucumber tagliatelle, soft white cheese tzatziki fresh herbs, mussels and shellfish emulsions

 

Où/ Or

           

Choux fleur rôtit au beurre de curry, purée de chou- fleur au citron jaune, citron confit, anchoïade et graines torréfiées

Roasted cauliflower with curry butter, cauliflower with lemon puree, preserved lemon, anchovies cream and roasted seeds

 

 

Plats / Main course

Saumon cuit à l’unilatérale, risotto aux champignons de Paris, artichauts en barigoule et betteraves rôties et émulsions d’ail nouveau

Unilateral cooked salmon, Paris mushrooms risotto,”barigoule” artichokes, roasted beetroots and young garlic emulsion

 

Où/ Or

 

Foie de veau juste saisi, purée de pommes de terre façon Robuchon, légumes printaniers de nos producteurs et jus de viande réduit

Veal liver, Robuchon’s potatoes puree, spring vegetables from our producers and strong juice

 

Fromage ou Dessert/ Cheese or Dessert

 

Ganache au chocolat noir, cerise a cru et sorbet thé vert jasmin

 Chocolate ganache, cherries and green tea jasmine sorbet

 

 

Amis végétariens, végans et autres régimes, n’hésitez pas

 

la cuisine du chef s’adapte !

 

Vegetarian, vegan and all of us are welcome, chef adapting the menu for you

 

Marc Schwall - La Table Cuisinier Caviste

 4 Place Lamourguier, 11100 Narbonne
 04 68 32 96 45

Ouverture

mar. 11:00 – 23:30
mer. – sam. 10:30 – 23:30

Réservations

4 Place Lamourguier, 11100 Narbonne
04 68 32 96 45

Le restaurant est ouvert le :

Mardi et mercredi de 19 h 30 à 21 h 30.

Jeudi, vendredi et samedi de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 21 h 30.

Fermeture le lundi et dimanche.

  •   Toujours un régal de venir manger dans ce restaurant, un superbe accueil et une cuisine de très bonne qualité, on y retournera encore et encore, merci à toute l’équipe.... read more

    thumb Martin R
    4/28/2022
  •   Accueil souriant et chaleureux.
    Des saveurs et des accords plus que parfaits.
    Envie d'y retourner le plus vite possible.
    Des personnages qui vous donnent le meilleur... Merci.

    thumb hubeline
    4/20/2022
  •   Un excellent moment passé entre amis. Un accueil agréable et un service chaleureux. Une belle présentation des assiettes mais surtout une recherche des saveurs avec une cuisine tendance.
    Félicitations à... read more

    thumb Philippe D
    4/08/2022
  •   Accueil super sympa, propositions d’une cuisine créative avec des produits de saison et de qualité. Un BIB gourmand 2022 bien mérité ! Bravo à toute l’équipe et bonne route. Nous... read more

    thumb GuildMichigan
    3/26/2022